SPARRISPASTA

 

Ingredienser till 4 pers:

Valfri pasta

1-2 knippen sparris

1 strimlad purjo

lite smör eller olja

2 msk pesto

2 dl gröna ärtor

saften av en halv citron

lite salt och peppar

2 dl riven västerbottensost

 

Gör så här:

Koka valfri pasta i lättsaltat vatten. Lägg i färsk sparris när det är ca två minuter kvar av pastakoket. Fräs en strimlad purjolök i smör eller olja. Blanda ihop pasta, purjolökshack, 2 msk pesto, lite gräslök, 2 dl ärtor och saften av en halv citron. Strö över västerbottensost – klart!

Copyright @ All Rights Reserved