ROTSAKSBIFFAR

 

Ingredienser:

3 potatisar

2 sötpotatisar

2 morötter

2 schalottenlökar

1 bit purjo

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 dl persilja

0,5 dl havregryn

1 tsk sambal oelek

1 dl riven Västerbottensost

salt och peppar

2 dl solrosfrön

använd mer havregryn ifall smeten är lös

Gör så här:

Koka potatis och sötpotatis. Hacka och fräs lök, purjo och vitlök. Riv morötterna. Pressa potatis och sötpotatis. Blanda alla ingredienser och forma till biffar och vänd dem i solrosfrön. Stek gyllene i smör eller olja på låg värme. Ät direkt, annars går det bra och förbereda och värma på dem innan servering. Goda som de är men passar också bra i pitabröd med en klick turkisk yoghurt.

Copyright @ All Rights Reserved